Sous vide මෑත වසරවලදී අතිශයින් ජනප්රිය වී ඇති අතර හොඳ හේතුවක් ඇත. ක්‍රමය රික්තක-මුද්‍රා ආහාර බෑග්වල තබා පසුව එය ජල ස්නානයක නිරවද්‍ය උෂ්ණත්වයට පිසින අතර සාම්ප්‍රදායික ඉවුම් පිහුම් ක්‍රම සමඟ ප්‍රතිවර්තනය කිරීමට අපහසු රසයන් සහ වයනය නිර්මාණය කරයි. Chitco සමාගමේදී, මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය පිටුපස ඇති විද්‍යාව සහ එය එතරම් රසවත් ප්‍රතිඵල ලබා දෙන්නේ මන්දැයි අපි තේරුම් ගනිමු.
සෝස් වීඩ් ඉතා හොඳ රසයක් ලැබීමට එක් ප්‍රධාන හේතුවක් වන්නේ ස්ථාවර උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගැනීමට ඇති හැකියාවයි. තාපය උච්චාවචනය වන සාම්ප්‍රදායික ඉවුම් පිහුම් මෙන් නොව, සූස් වීඩ් නිවැරදිව පාලනය කිරීමට ඉඩ සලසයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ස්ටීක් හෝ කුකුල් මස් වැනි ප්‍රෝටීන, ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත බව සහතික කිරීම සඳහා ඒකාකාරව පිසින බවයි. Chitco හි දී, අපි අපගේ sous vide නිෂ්පාදනවල උෂ්ණත්ව පාලනයේ වැදගත්කම අවධාරණය කරන්නෙමු, එය ගෘහස්ථ කුක්වරුන්ට අවන්හල් ගුණාත්මක ආහාර ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
සෝස් වීඩ් වල අද්විතීය රසය සඳහා දායක වන තවත් සාධකයක් වන්නේ රසය කහට ගැනීමයි. ආහාර රික්තක මුද්‍රා තැබූ විට, එය තෙතමනය හා භාවිතා කරන ඕනෑම සෝස් හෝ marinades උගුලට හසු කරයි. මෙය රසයන් මිශ්‍ර කර තීව්‍ර කළ හැකි පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි, ප්‍රතිඵලයක් ලෙස වඩාත් ප්‍රණීත ආහාර වේ. Chitco මෙම ක්‍රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා sous vide උපාංග මාලාවක් පිරිනමයි, පරිශීලකයින්ට අද්විතීය රසයන් සඳහා විවිධ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමඟ අත්හදා බැලීමට ඉඩ සලසයි.
මීට අමතරව, sous vide සඳහා සාමාන්‍යයෙන් දිගු පිසීමේ වේලාවන් අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් මස් සහ එළවළු වල ඇති තද කෙඳි බිඳ වැටේ. මෙම මන්දගාමී ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය එළවළු වල මෘදු බව වැඩි කරනවා පමණක් නොව, එළවළු වල ස්වභාවික පැණි රස ගෙන එයි, ඒවා ආහාරයට ගැනීමට වඩාත් රසවත් කරයි. ගුණාත්මකභාවය සඳහා Chitco හි කැපවීම අපගේ sous vide උපකරණ කාර්ය සාධනය සම්මුතියකින් තොරව දීර්ඝ ආහාර පිසීමේ කාලයට ඔරොත්තු දෙන බව සහතික කරයි.
පසු කාලය: සැප්-26-2024