සෝස් වීඩ් ස්ටීක්

ස්ටීක් බැදීම සහ ග්‍රිල් කිරීම ප්‍රගුණ කිරීම පහසු නොවන අතර අත්දැකීම් අවශ්‍ය වේ. එපමණක්ද නොව, ගින්න පාලනය කරන විට, බැදපු සහ බැදපු නිෂ්පාදනවල රසය රික්ත කිරීමෙන් පසු අඩු උෂ්ණත්වයේ මන්දගාමී ආහාර පිසීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ. මේ විදියට හදන ස්ටීක් එකේ රස කොහොමද විස්තර කරන්නේ? පළමු කටගැස්ම මෘදු හා මෘදු වන අතර එය හරක් මස් අනුභව කිරීමට පවා දැනෙන්නේ නැත. ස්ටීක් කල්තියා ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග සරලව ලුණු දැමූ නිසා, සම්පූර්ණ මන්දගාමී පිසීමේ ක්රියාවලිය තුළ කුළුබඩු සහ ස්ටීක් සම්පූර්ණයෙන්ම රික්ත මුද්රා තැබූ බෑගය තුළ ඒකාබද්ධ කර ඇති අතර එය ඉතා රසවත් රසයි. අඩු උෂ්ණත්වයේ දී සෙමින් පිසීමෙන් පසු, ස්ටීක් වල සියලුම යුෂ මුද්රා කිරීම, පෑන් තුළ එය ඉක්මනින් ෆ්රයි. Maillard ප්‍රතික්‍රියාව හේතුවෙන් මතුපිටින් යම් පිළිස්සුණු සුවඳක් ද ගෙන එන අතර මේද කොටස වෙහෙසට පත් නොවේ. මට සවන් දෙන්න, ඔබ උත්සාහ කළ යුතුයි!

පියවර 1

උෂ්ණත්වය පාලනය කරන මන්දගාමී උදුන ජලයෙන් පුරවා එය අංශක 55 දක්වා සකස් කර එය තනිවම රත් වීමට ඉඩ හරින්න.

පියවර 2

මම මේ වෙලාවේ ස්ටීක් එක හසුරුවන්නම්. ස්ටීක් දෙපස ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය

පියවර 3

සුවඳ වැඩි කිරීම සඳහා ස්ටීක් මත රෝස්මරී අතු දමන්න, රික්ත කිරීම සඳහා ස්ටීක් සහ රෝස්මරී එකට බෑගයට දමන්න.

පියවර 4

බෑගයෙන් වාතය ඉවත් කිරීමට රික්ත නිස්සාරකයක් භාවිතා කරන්න

පියවර 5

ස්ටීක් එක උෂ්ණත්වය පාලනය කරන මන්දගාමී කුකර් එකට දමා අංශක 55 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 ක් උයන්න

පියවර 6

මිනිත්තු 45 කට පසු, හරක් මස් වතුරෙන් ඉවතට ගෙන, වැකුම් බෑගය කපා, ස්ටීක් පිටතට ගන්න.

පියවර 7

උණුසුම් පෑන් තුළට දමා, විනාඩි 1 සඳහා දෙපැත්තේ ෆ්රයි, සහ පිටතට ගන්න

පියවර 8

ඉටු විය යුතුය

සෝස් වීඩ් ස්ටීක් සඳහා ඉඟි