සෝස්ට බිත්තර උයන්න පුළුවන්ද?
සාම්ප්‍රදායික ක්‍රම බොහෝ විට නොමැති නිරවද්‍යතාවය සහ අනුකූලතාව ලබා දෙමින් Sous vide ආහාර පිසීම ඉවුම් පිහුම් ලෝකයේ විප්ලවීය වෙනසක් සිදු කර ඇත. චිට්කෝ වෙතින් මෙය වැනි සෝස් වීඩ් කුකර් සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය භාවිතයක් වන්නේ බිත්තර සකස් කිරීමයි. නමුත් ඔබට බිත්තර සෝස් කළ හැකිද? පිළිතුර ඔව්!
සෝස් වීඩ් කුකර් භාවිතයෙන් බිත්තර දඩයම් කිරීම කළ හැකි පමණක් නොව, සෑම අවස්ථාවකදීම පරිපූර්ණ පිසීමේ ප්රතිඵල ලබා දෙයි. Sous vide ඔබට ඇදහිය නොහැකි නිරවද්‍යතාවයකින් උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීමට ඉඩ සලසයි, ඔබේ බිත්තර අධික ලෙස පිසීමේ අවදානමකින් තොරව ඔබට අවශ්‍ය පරිදි පිසින බව සහතික කරයි.
Chitco Sous Vide Cooker තුළ බිත්තර දැමීම සඳහා, මුලින්ම ජල ස්නානය 165 ° F (74 ° C) ට පෙර රත් කරන්න. මෙම උෂ්ණත්වය ඝන, ක්රීම් කහ මදය ලබා ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණයි. ජලය අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයට ළඟා වූ පසු, බිත්තර, තවමත් ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි, ජල ස්නානය තුළට මෘදු ලෙස පහත් කරන්න. තදින් තම්බා බිත්තර සඳහා, ඔබ විනාඩි 45 ක් පමණ ආහාර පිසීමට යුතුය.
පිසීමේ කාලය අවසන් වූ විට, ජල ස්නානයෙන් බිත්තර ඉවත් කර වහාම විනාඩි 10 ක් පමණ අයිස් ස්නානයක තබන්න. මෙම පියවර පිසීමේ ක්රියාවලිය නතර කරනවා පමණක් නොව, එය බිත්තර පීල් කිරීම පහසු කරයි.
ප්රතිඵලය? බිත්තරවල ටෙන්ඩර් සුදු සහ හොඳින් පිසූ කහ මදය ඇති අතර ඒවා දියර හෝ හුණු නොවේ. Sous vide සාම්ප්‍රදායික තාපාංකය සමඟ බොහෝ විට අවශ්‍ය අනුමාන කිරීම් ඉවත් කරයි, එය ගෘහ කුක් සහ වෘත්තීය සූපවේදීන් අතර ප්‍රියතම එකක් බවට පත් කරයි.
සමස්තයක් වශයෙන්, a භාවිතා කිරීමChitco sous videබිත්තර පිසීම සඳහා කුකර් යනු රසවත් ප්රතිඵල සහතික කරන සරල නමුත් ඵලදායී තාක්ෂණයකි. ඔබ උදේ ආහාරය, සලාදයක් හෝ කෙටි ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ නම්, සෝස් වීඩ් බිත්තර ඕනෑම ආහාර වේලකට බහුකාර්ය එකතු කිරීමකි. ඉතින්, ඔබේ සෝස් වීඩ් බඳුන අල්ලාගෙන ඔබේ තදින් තම්බා බිත්තර භුක්ති විඳින්න!
පසු කාලය: නොවැම්බර්-05-2024